أنشئت كلية الشريعة بناءً على الترخيص الممنوح من وزارة التعليم العالي بتاريخ 19/8/1991م لإنشاء جامعة جرش الأهلية. وبوشر التدريس فيها بتاريخ 4/10/1993م. وكانت قسماً من كلية الشريعة والحقوق . ثم استقلت عنها بتاريخ 1/10/1997م. ثم قرر مجلس التعليم العالي في جلسته 2006/2008 بتاريخ 2006/4/10 القرار رقم 123 الذي ينص على الموافقة على إنشاء قسم الفقه وأصوله في كلية الشريعة في جامعة جرش من مطلع العام الجامعي 2007/2006 وطاقة استيعابية وقدرها 125 طالباً لمنح درجة البكالوريوس في تخصص الفقه وأصوله ثم تم رفع الطاقة الاستيعابية بتاريخ 200/8/11 لتصبح 188 طالباً ، وتم رفع الطاقة الاستيعابية للمرة الثانية في عام 2016 إلى 235 طالباً. ويوجد شعبة دراسات عليا للماجستير عددهم 44 طالباً يدرسون الفقه المقارن يضم ثلاثة أساتذة من المتخصصين في مجال الفقه المقارن برتبة أستاذ دكتور. ويضم قسم الفقه وأصوله تسعة أعضاء من الأساتذة المتخصصين في الفقه وأصول الفقه والتفسير والحديث ثلاثة برتبة أستاذ دكتور وواحد برتبة أستاذ مشارك في التفسير والباقي برتبة أستاذ مساعد. ويجري القسم العديد من الأنشطة الدينية والمسابقات العلميّة في كل عام كمسابقة "خطيب الكلية" و"قارئ الجامعة" واستضافة العلماء لإلقاء المحاضرات ورعاية الاحتفالات الدينية. ومن أبرز مجالات العمل المتاحة لخريجي كلية الشريعة: 1- التدريس سواء أكان في المدارس الحكومية أو الخاصة. 2- تدريس القرآن وعلومه، في المساجد ومراكز تحفيظ القرآن. 3- الإمامة والخطابة في مساجد وزارة الأوقاف. 4- العمل كمفتين أو باحثين شرعيين في دائرة الإفتاء العام. 5- العمل ككتاب شرعيين في المحاكم الشرعية، وتولي منصب القضاء الشرعي في المحاكم الشرعية التابعة لدائرة قاضي القضاة.